中药饮片是中药材经过按中医药理论、中药炮制方法，经过加工炮制后的，可直接用于中医临床的中药。这个概念表明，中药材、中药饮片并没有绝对的界限，中药饮片包括了部分经产地加工的中药切片，原形药材饮片以及经过切制、炮炙的饮片。前两类管理上应视为中药材，只是根据中医药理论在配方、制剂时作饮片理解。

检测范围及检测项目：
功能分类：解表药、清热药、化痰止咳平喘药、平肝熄风药、祛风湿药、活血化瘀药、行气药、止血药、芳香化湿药、消食药、利水渗湿药、安神药、补虚药、泻下药等部分检测项目化学成分分析：指标性成分定量分析，
防腐剂：苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸等，
二氧化硫、SO2等
类固醇、激素检测，抗生素残留检测
农药残留：
定性分析：有机磷、胺基甲酸盐
定量分析：有机磷、胺基甲酸盐、有机氯
矿物质及重金属：
人体必须矿物质：钠(Na)、钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)、铁(Fe)、锌(Zn)、磷(P)等
有害重金属分析：砷(As)、铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、铜(Cu)…等
含量检测：含水量、水溶性浸出物含量、醇溶性浸出物含量、酸不溶性灰份、总灰分、精油含量等。
规定无菌的药品(微生物检测)：
无菌试验
抑细菌性及抑真菌性确效试验

中药饮片检测标准：
T/CATCM 001-2018 无公害人参药材及饮片农药与重金属及有害元素的大残留限量
T/CACM 010.1-2016中药分子鉴定通则 第1部分: 中药材与中药饮片
T/CATCM 001.3-2019中药品牌评价 第3部分：中药饮片
T/CATCM 003-2017无公害三七药材及饮片的农药残留与重金属及有害元素残留限量
T/CATCM 004-2017中药材及饮片防霉变储藏规范通则
T/XZYC 0004-2019卷丹百合饮片生产技术规范
T/XZYC 0009-2019玄参饮片生产技术规范
T/CACM 1021.7-2018中药材商品规格等级 丹参